莴菜、千金菜
气味
（菜）苦、冷、微毒。
主治
乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。
小便不通。用莴苣菜 捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。
百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。
腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共 研为末，加炼蜜做成丸子，..........
［新添］：莴苣，作畦下种，如前法。但可生芽：先用水浸种一日，于湿地上铺衬，置子于上，以盆碗合之。候芽微出，则种。
春正月、二月种之，可为常食。秋社前一二日种者，霜降后，可为淹菜。
如欲出种，正月二月种之..........
是月巷陌杂卖
是月时物．巷陌路口．桥门市井．皆卖大小米水饭．炙肉．干脯．莴苣笋．芥辣瓜儿．义塘甜瓜．卫州白桃．南京金桃．水鹅梨．金杏．小瑶李子．红菱．沙角儿．药木瓜．水木瓜．冰雪．凉水茘枝膏．皆用青布伞当街列床凳堆垛．冰雪惟旧宋门外两家最盛．悉用银器．沙糖菉豆．水晶皂儿．黄冷..........
讽 兴
兴与讪异
自古工诗，未尝无兴也，睹物有感焉则有兴；今之作诗者，以兴近乎讪也，故不敢作，而诗之一义废矣。老杜莴苣诗云：“两旬不甲拆，空惜埋泥滓。野苋迷汝来，宗山“山”杜集作“生”实于此。”皆兴小人盛，而掩抑君子也。至高适题处士菜园则云：耕地桑柘间，地肥菜常熟。为问葵藿资，何如庙堂肉？”则近乎讪矣。作诗者苟知兴之与讪异，始可言..........
腌冬菜、黄芽菜，淡则味鲜，咸则味恶。然欲久放，则非盐不可。常腌一大坛，三伏时开之，上半截虽臭、烂，而下次半截香美异常，色白如玉。甚矣！相士之不可但观皮毛也。
莴苣
食莴苣有二法：新酱者，松脆可爱。或腌之为脯，切片食甚鲜。然必以淡为贵，咸则味恶矣。
香干菜
春芥心风干，取梗淡腌，晒干，加酒、加糖、加秋油，拌后再加蒸之，风干入瓶。
或用腊梅叶，或用肥皂热水，亦可。
瓷器记号，以代赭石写之，则水洗不落。
竹器方蛀，以雄黄
巴豆烧烟熏之，永不蛀。
凡竹器蛀，以莴苣煮汤，沃之。
定州瓷器一为犬所舐，即有璺纹。
漆器以覆苋菜，便有断纹。
雨伞、油衣、笠子雨中来，须以井水洗之；不尔，易得脆坏。
铜器不得安顿米上，恐霉，坏其声。
手..........
味甘，温，无毒。补中益气，治风眩，止腰痛，壮筋骨。
芋
味辛，平，有毒。宽肠胃，充肌肤，滑中。野芋不可食。
莴苣
味苦，冷，无毒。主利五脏，开胸膈壅气，通血脉。
白菜
味甘，温，无毒。主通行肠胃，除胸中烦，解酒渴。
蓬蒿..........
或遣皇子代祭，前诸仪同。殿门外正中设拜位，入右门，至西阶下盥手，升阶诣拜位行礼。祝、帛送燎，避立西旁，仍自西阶退。
其月朔荐新，正月鲤鱼、青韭、鸭卵，二月莴苣、菠菜、小葱、芹菜、〈鱼厥〉鱼，三月王瓜、蒌莴、芸薹、茼蒿、萝卜，四月樱桃、茄子、雏鸡，五月桃、杏、李、桑葚、蕨香、瓜子、鹅，六月杜梨、西瓜、葡萄、蘋果，七月梨、莲子、菱、藕、榛仁、野鸡，八月山药、栗..........