腰痛虚寒。用糯米二升，炒热装袋中，拴靠在腰痛处。另以八角茴香研酒内服。
淘糯米水：益气，止烦渴霍乱，解毒。
糯稻花：阴干后供擦牙、乌须的配方使用。
稻秆：
消渴饮水。取稻秆中心烧灰，每以开水泡灰一合，澄清后饮下。
喉痹肿痛。用稻草烧取墨烟，醋调吹鼻中或灌入喉中，吐出痰涎即愈。
下血成痔。用稻秆烧灰淋汁，热2浸洗三、五度，可愈。
汤火伤。用稻秆灰冷水中淘七遍，带湿摊伤处，药干即换。若是湿疮，则将..........
凡粮食，米而不粉者种类甚多。相去数百里，则色、味、形、质随方而变，大同小异，千百其名。北人唯以大米呼粳稻，而其余概以小米名之。
凡黍与稷同类，粱与粟同类。黍有粘有不粘，（粘者为酒。）稷有粳无粘。凡粘黍、粘粟统名曰秫，..........
东周欲为稻，西周不下水，东周患之。苏子谓东周君曰：“臣请使西周下水,可乎?”乃往见西周之君曰：“君之谋过矣!今不下水，所以富东周也。今其民皆种麦，无他种矣。君若欲害之，不若一为下水，以病其所种。下水，东周必复种稻；种稻而复夺之。若是，则东周之民可令一仰西周，而受命于君矣。”西周君曰：“善。”遂下水，苏子亦得两国之金也。
凡种下田，不问秋夏，候水尽地白背时，速耕、杷、劳，杷，白驾反。频烦令熟。过燥则坚，过..........雨则泥，所以宜速耕也。
二月半种稻为上时，三月为中时，四月初及半为下时。渍种如法，哀令开口，耧耩埯种之；耩，故项反。埯，乌感反。裢种者，省种而生科，又胜掷者..........
张衡《南都赋》曰：其厨膳则华乡黑秬，(音矩。)滍皋香粳。
左思《蜀都赋》曰：黍稷油油，粳抵水漠。
魏文帝《与朝臣书》曰：江表惟长沙名好米，何得比新城粳稻也！上风炊之，五里闻香。
○秫
《说文》曰：秫，稷之粘者。
《尔雅》曰：众秫也。(孙炎注曰：秫，稷粟也。)
《广雅》曰：秫、稷，粳也。
《礼记·月令》曰：仲冬之月，乃命大酋，秫..........
孔子曰（三）：「黍可以為酒。」
《廣志》云（四）：「有牛黍，有稻尾黍、秀成赤黍，有馬革（五）大黑黍，有秬黍，有溫屯黃黍，有白黍，有芒、鷰鴿（六）之名。穄，有赤、白、黑、青、黃鷰鴿..........一）金抄脫「小」字。
「一」東漢改沛郡為沛國，晉因之，故治在今安徽宿縣。
「二」《說文》：「●，稻不黏者。」音廉。
「三」「緣」，因沿，憑藉。「無所緣」，指前作後作今年對上年沒有什麼可以憑藉，只要不重茬就行。..........
「六九」卷二有《粱秫》篇，《要術》本文單稱「秫米」時，即指此「秫」。糯米，《要術》本文亦稱「秫稻米」。糯米除混有雜米成分不純或光照不足「陰子」
多外，釀酒質量不會比黍米差。這裏「秫米」不是指糯米。
.....這個意思，有時「黍穰」連稱，或稱「黍穄穰」，但絕無「禾穰」、「麥穰」等，只有「穀●」、「穀●」、「麥●」、「麥」、「稻稈」等。「二四」「於甕中」，這是將麴汁舀出與黍飯相和的另一只甕。在這種場合，《造神麴并酒》篇「神麴酒方」..........
（六）「後」，疑是「澆」字之誤，或係衍文。
（七）「掘」，明抄誤作「稻」，他本誤作「搯」，據金抄改正。
（八）「菜」，金抄脫，據他本補。
（九）金抄作「四斗」，他本..........
「一五」「黍」，這裏是「飯」的代稱。
「一六」《說文》，「餈」，或從米作「粢」，解釋是：「稻餅也。」「●」與「粢」同，這裏指糯米飯舂成的「●粑」。
「一七」「幹」，現在寫作「趕」，即「趕麵」。......
魏文帝与朝臣书曰：江表唯长沙名有好米，何时此［《初学记》二十七作得比。］新成［《初学记》、《太平御览》八百三十九作城。］稉稻邪，上风炊之，五里闻香。
表［北堂书钞一百四十二作袁。］准观殊俗曰：河内青稻，新成［书钞作城。］白稉。
【启】梁庾肩吾谢赉粳米启曰：出梁国租，［句有脱文。］兼水陆之殊品，伊尹说而不至，石崇豪所未及，遇处嘿之得宾，同朗之举著，［句有..........