《齐民要术》稻无所缘，唯岁易为良。选地欲近上流。地无良薄，水清则稻美也。三月种者为上时，四月上旬为中时，中旬为下时。先放水，十日后，曳辘轴十遍。遍数唯多为良。地既熟，净淘种子，浮者不去，秋则生稗。渍经三宿，漉出，内草篙市专反，判竹，圜以盛谷。中裛之。复经三宿，芽长二分，一亩三斗掷。三日之中，令人驱鸟。稻苗长七八寸，陈草复起，以镰侵水芟之，草悉脓死。稻苗渐长，复须薅。拔草曰“薅”。虎高反。薅讫，决去水，曝根令坚。量时水旱而溉之。将熟，又去水。霜降获之。早刈，米青而不坚；晚刈，零落而损收。北土高原，..........
是年，真定知府郭勉浚大鸣、小鸣泉四十馀穴，溉田千顷。邢台达活、野狐二泉流为牛尾河，百泉流为澧河，建二十一闸二堤，灌田五百馀..........
「二」不可能四季都種麻子，這裏「四季」不是指春夏秋冬，而是指迷信說法的「忌日」，即下面《水稻》篇引《雜陰陽書》所說的「四季日」。《淮南子‧天文訓》：「甲乙寅卯，木也；丙丁巳午，火也；戊、己、四季，土也；……」則所..........，是輥碾田間土塊和場上穀物的器具，用木製或石製，有有稜道的和渾圓的，用畜力挽行。王禎《農書》卷一二有圖。
水稻第十一《爾雅》曰（一）：「稌，稻也。」《郭璞》注曰：「沛國「一」今呼稻為稌。」
《廣志》云（二）：「有虎掌稻..........
（五）「每」，明抄作「疾」，誤；據明清刻本改正（《輯要》引同）。......打落種子。
「七」「●」，玄應《一切經音義》卷一二《長阿含經》引《字林》：「判竹為之，盛穀者。」《要術》卷二《水稻》篇有「草●」，是草之類編成的容器。這裏「蒿●」，則是用蒿莖編成。卷二《大小麥》篇有「蒿、艾簞」，卷四《插梨》篇有「蒿簞..........
（七）明抄作「苫」，院刻、金抄、湖湘本誤作「苦」。「蔽」，明抄誤作「●」。
（八）「別」指移栽，各本均作「刈」，誤，據《四民月令》改正（《要術》卷二《水稻》篇引崔寔也說「五月可別稻及藍」）。
（九）院刻、金抄作「染」，《四民月令》同；黃校、張校、明抄作「葉」，湖湘本作「藥」，均訛。
「一」《本草綱目》卷十六記載有五種藍，其中三種是：「蓼藍，..........
（三）金抄作「旱稻」，明抄、湖湘本等作「早稻」。按上文「稻米佳」，應指水稻而言，因「米」不僅限於水稻，旱稻也同樣有，這是說這個「米法酒」用水稻粳米更好，如果沒有，旱稻粳米也行。如果是「早稻」，在同樣的技術措施下，「糯米大佳」完全可以代替粳米，但不可能用早稻代替粳米。所以明抄等作「早稻」是錯的。
（四）這..........
今上庚子，保定抚臣王应蛟，曾以海滨屯田奏效，上疏云：“天津一路，从来斥卤，无人耕垦。臣以江浙地治之法行之，今春买牛制器，开渠筑堤，耕得五千余亩。其莳水稻者，每亩收四五石。莳薥\豆者，亦可一二石。始信斥卤可变为上腴也。
天津为神京门户重镇，养兵岁饷费六万余金，俱加派民间。若依今法垦得七千顷，可得谷二百万石，非独天津饷足，而司农亦不匮矣。且地在三坌河..........
郫县郡西北六十里。冠冕大姓：何、罗、郭氏。
繁县郡北九十里。有泉水稻田。三张为甲族。
江原县郡西，渡大江，滨文井江，去郡一百二十里。有青城山，称江祠。安汉上下、朱邑出好麻、黄润细布，有羌筒盛。小亭有好稻田。东方常氏为大姓。文井江上有常堤三十里，上有天马祠。
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