自汗不止。有粳米粉代扑粉，经常扑身上，有效。
心气痛。用粳米一升加水六升煮开六、七次服下。
胎动腹痛。用粳米五升、黄芪六两，加水七升煎成二升，分四次服下。
疔肿。用粳米粉熬黑，调蜜敷涂。
淅二泔：清热，止烦渴，利小便，凉血。
炒米汤：益胃，除湿。
粳谷奴：走马喉痹。取粳谷取烧、研，以酒冲服一匙，立效。
禾秆：解砒毒。用禾秆烧灰，淋汁滤清，冷服一碗，能..........
凡再植稻遇秋多晴，则汲灌与稻相终始。农家勤苦，为春酒之需也。凡稻旬日失水则死期至，幻出旱稻一种，粳而不粘者，即高山可插，又一异也。香稻一种，取其芳气以供贵人，收实甚少，滋益全无，不足尚也。
○稻宜
......也。凡麦收空隙，可再种他物。自初夏至季秋，时日亦半载，择土宜而为之，惟人所取也。南方大麦有既刈之后乃种迟生粳稻者。勤农作苦，明赐无不及也。凡荞麦，南方必刈稻，北方必刈菽、稷而后种。其性稍吸肥腴，能使土瘦。然计其获入，业偿半谷有余..........
《隋书》曰：梁陈五坛祭法，以三牲首，馀以骨体荐，粢盛为六饭：粳以敦，(音堆。)稻以牟，黄梁以簠，白梁以簋，黍以瑚，粢以琏。
又曰：齐孝昭皇建中，平州刺史嵇晔建议开幽州督..........土田岁输稻米亩五斗。其谷精好，每一斗谷近得米一斗，炊之甚香滑，微似糯味。
崔寔《四民月令》曰：三月多种粳稻。
蔡邕《月令》曰：十月获稻。九月熟者，谓之半夏稻。
《博物志》曰：海陵县扶江接海，多糜..........
△玉清服云母法
取前方所捶成粉者一斤，麦门冬屑半斤，白蜜半斤，合和，内生竹筒，蜜盖之，蒸三斗粳米下，半日许出，当如饧状。常服弹丸大，日三服，长生不死，惟志服之。
△崔文子服云母方
取前..........粉，不过三斤，悉皆除愈。
疗十二种心痛飞尸，但依前服之，亦愈。
疗白痢多年不差者，用三七粉和粳米粥服之，二七立效，忌血食。治带下不止，服诸药不差者，以粉内下部，兼依前法服，立愈，验。
疗刺风如行针刺..........
（十七）「作」，金抄無，據明抄..........茲據補。參看該篇注釋「七三」。
（十二）「甕」上疑脫「小」字。
（十三）「」，同「」，也寫作「粳」，但各本均作「」，據《集韻》，「」同「糠」，《要術》訛，茲改正。
（十四）「酎」，明抄誤作「酣」。......
（二）「檀木」，院刻、金抄、明抄作「粳米」，湖湘本作「米」，均誤；僅漸西本作「檀木」，是。漸西本是根據湖湘本的眉上原刻校語「米作檀木」改正的。丁國鈞校本..... 《食經》作芋子酸臛法（二）：「豬羊肉各一斤，水一斗，煮令熟。成治芋子一升——別蒸之——蔥白一升，著肉中合煮，使熟。粳米三合，鹽一合，豉汁一升，苦酒五合，口調其味，生薑十兩（三）。得臛一斗。」
作鴨臛法：用小鴨六頭，羊肉二斤，..........
餅「一」法（一）第八十二《食經》曰：「作餅酵「二」法：酸漿一斗，煎取七升；用粳米一升著漿，遲下火「三」，如作粥。
「六月時，溲一石麵，著二升；冬時，著四升作。」
作白餅「四」法：麵一..........，必須弱炊故也「三」，不停則硬。投飯調漿，一如上法。粒似青玉，滑而且美。又甚堅實，竟日不饑。弱炊作酪粥「四」者，美於粳（九）米。
作寒食漿法：以三月中清明前，夜炊飯，雞向鳴，下熟熱飯於甕中，以向滿為限。數日後便酢，中飲（..........
（三）仓粳米∶炊作干饭食之，止痢。又补中益气，坚筋骨，通血脉，起阳道。〔嘉·证〕
（四）北人炊之于瓮中，水浸令酸..........恶疮∶久陈者，蒸作饭，和酢封肿上，立瘥。）〔证〕
（六）又，研服之，去卒心痛。〔嘉〕
（七）白粳米汁∶主心痛，止渴，断热毒痢。〔嘉〕
（八）若常食干饭，令人热中，唇口干。不可和苍耳食之，令人卒心痛，即急..........
上件相和，入葱白、盐、酱，煮作汤，入面 子，如常作羹食之。
猪肾粥
治肾虚劳损，腰膝无力，疼痛。
猪肾（一对，去脂膜，切） 粳米（三合） 草果（二钱） 陈皮（一钱，去白） 缩砂（二钱）
上件，先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去滓，入酒少许，次下米成粥，空心食之。
枸杞羊肾粥
治阳气衰败，腰脚..........
其生畬田者，曰山禾，亦曰山旱、曰旱（禾合）。藉火之养，雨露之糍，粒大而甘滑，所..........。南雄以寒食前后妇女相约上丘垄，以乌糯饭置牲口祭墓。又以蜡树叶捣和米粉为粔娄，色青而香。长乐人以香桂皮叶蒸饭食之，亦香。东莞以香粳杂鱼肉诸味包荷叶蒸之，表里香透，名曰荷包饭。琼州以南椰粉为饭，曰椰霜饭。南椰与椰子树不同，其精液形色气味皆类藕蕨之粉，故曰南椰..........