释名
芹菜、水英、楚葵。
气味
（茎）甘、平、无毒。
主治
小儿吐泻有芹菜切细，煮汁饮服。
小便淋痛。用水芹菜（有白根者）去叶，捣取汁，水冲服。
小便出血。有水芹捣汁，一天服六、七合。
荐新
洪武元年，定太庙月朔荐新仪物：正月，韭、荠、生菜、鸡子、鸭子。二月，水芹、蒌蒿、台菜、子鹅。三月，茶、笋、鲤鱼、鮆鱼。四月，樱桃、梅、杏、鲥鱼、雉。五月，新麦、王瓜、桃、李、来禽、嫩鸡。六月，西瓜、甜瓜、莲子、冬瓜。七月，菱、梨、红枣、蒲萄。八月，芡、新米、藕、茭白、姜、..........
（十二）「熟」，明抄誤作「熱」，他本不誤。
「一」蘘荷，薑科（即蘘荷科），多年生草本，地下莖供食用，也供藥用。
「芹」，這裏似指繖形科的水芹。
「●」即「苣」字，《玉篇》：「●，苦菜也。」《廣韻》：「，吳人呼苦●。」《本草綱目》卷二七「苦菜」：「苦菜即苦也，家栽者呼為苦苣，實一物也。」但《嘉祐本草》分「苦苣」、「苦」為二種。《植物..........
種蓴法（十五）：近陂湖者，可於湖中種之；近流水者，可決水為池種之。以深淺為候..........草書，《重修政和證類本草》所錄《名醫別錄》有此句。下文「又云」，則見於陶弘景注，但無「謂之淳菜，或謂之水芹」句。「淳」是「蓴」的記音字。蓴，別名「水芹」，各書未見。
（十三）明抄作「痟渴」，他本作「消渴」（《名醫別錄》同），金抄誤作「疲渴」..........
（二）
《太平御覽》卷九九四「荊葵」引《詩義疏》只是「荍，一名楚葵」五字。「楚葵」是水芹，而且《御覽》標目也題作「荊葵」，應是「荊葵」之誤。《詩經？陳風？東門之枌》「視爾如荍」孔穎達疏引陸璣《疏》是：「芘芣，一名荊葵。似蕪菁，華紫綠色，可食，微苦。」《爾雅》邢昺疏引陸璣《疏》同孔引。《太..........
（一）（食之）养神益力，令人肥健。杀石药毒。〔心·嘉·证〕
（二）置酒酱中香美。〔嘉〕
（三）于醋中食之，损人齿，黑色。〔心 ·嘉〕
（四）生黑滑地，名曰“水芹”，食之不如高田者宜人。余田中皆诸虫子在其叶下，视之不见，食之与人为患。高田者名“白芹”。〔心 ·嘉〕
菜类甚多，其杰出者则数黄芽。此菜萃于京师，而产于安肃，谓之“安肃菜”，此第一品也。每株大者可数斤，食之可忘肉味。不得已而思其次，其惟白下之水芹乎！予自移居白门，每食菜、食葡萄，辄思都门；食笋、食鸡豆，辄思武陵。物之美者，犹令人每食不忘，况为适馆授餐之人乎？
菜有色相最奇，而为《本草》、《食物志》诸书之所不载者，则西秦所产之头发菜是也。..........
味苦，寒，有毒。动气发病，不可多食。
薇菜
味甘，平，无毒。益气，润肌，清神，强志。
苦买菜
味苦，冷，无毒。治面目黄，强力，止困，可敷诸疮。
水芹
味甘，平，无毒。主养神益气，令人肥健，杀药毒，疗女人赤沃。