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提炉饼①
近现代
:
沙曾达
① 一名拖炉饼。重用油酥,以炭炽覆于煮盘,上下煎烘,以饼黄透为度,无外焦内生之弊,甜咸适口,为饼中佳品。
提炉佳饼记当年,质重油酥上下煎。
旧法如何求简省,顿教风味逊从前。
词典释义
(释义为系统自动检索,难免有误,仅供参考。)
提炉
佳
饼
记当
年
,
质重
油酥
上下
煎
。
旧法
如何
求
简省
,
顿教
风味
逊
从前
。
释义为系统自动检索,难免有误,仅供参考。
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