广和居酒肆已历百年昔日京僚南士所聚也今殊寥落伯絅以余盘桓于斯最久属纪旧闻为赋七绝伯絅书之以贻肆中（七首录六）其四

不将珍错竞肥甘，春笋秋菘味自醰。
肉号东坡鱼宋嫂，食单掌故补宣南⑴。

⑴ 烹炙多传自南士，或标其姓氏。潘鱼者，耀如太史也。吴鱼者，慎生中书也。江豆腐者，韵涛太守也。近日，韩力畬部郎最嗜其烧猪肘，或称曰韩肘，实非其所创授。昔陶凫香侍郎有清蒸、白菜、瑶柱、肚块等四肴，号曰陶菜，不始于广和居，今此尚留遗制，他皆绝响矣。又烹鱼法最多，皆佳，五柳鱼即宋嫂遗法。

词典释义

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不将珍错竞肥甘，春笋秋菘味自醰。

肉号东坡鱼宋嫂，食单掌故补宣南⑴。

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夏孙桐

宇闰枝，晚号闰庵。出身书香世家。光绪壬午举人，壬辰进士，翰林院编修。戊戌、癸卯两充会试同考官，庚子、辛丑简任四川、广东乡试副主考。丁末，出任浙江湖州知府。民国初，夏应聘入都，纂修清史稿。徐世昌辑清儒学案、晚晴簃诗汇，夏孙桐曾主其事。夏是近代著名词人，著有悔龛词。诗作有观所尚斋诗存。享年八十五岁（一八五七—一九四二）。夏孙桐的诗词>>

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词典释义

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