嫩　[ nèn ]

1. 初生柔弱的样子。如：「嫩芽」、「娇嫩」。唐·杜甫〈奉酬李都督表丈早春作〉诗 ：「红入桃花嫩，青归柳叶新。」《红楼梦·第七七回》：「就如同一盆才抽出嫩箭来的兰花，一送到猪窝里去一般。」
2. 柔软。如：「细皮嫩肉」、「杏仁上面包著一层嫩皮儿。」
3. 经验少、不老练。如：「他太嫩了。」、「她脸皮嫩，不敢上场。」《醒世恒言·卷三·卖油郎独占花魁》：「做小娘的不是个软壳鸡蛋，怎的这般嫩得紧？」
4. 指食物烹调时间短暂，易于咀嚼的。如：「青椒牛肉要炒得嫩才好吃。」

1. 颜色轻淡。如：「嫩黄」、「嫩绿」。唐·白居易〈山石榴寄元九〉诗：「千房万叶一时新，嫩紫殷红鲜曲尘。」
2. 轻微、微薄。如：「嫩凉」。宋·辛弃疾〈念奴娇·江南尽处〉词：「还似篱落孤山，嫩寒清晓。」

1. 去掉外面的皮或其他东西：～皮。～花生。

1. 义同“剥”（bāo），用于复合词：～夺。～削（xuē）。～落。～蚀。生吞活～。

角　[ jiǎo ]

1. 兽类头上或鼻前长出的硬质突状物。如：「牛角」、「鹿角」。《易经·大壮卦·九三》：「羝羊触藩，羸其角。」
2. 几何学上称两直线相交所夹成的空间。如：「直角」、「钝角」、「对顶角」。
3. 地理学上指陆地向海中突出的部分。如：「岬角」、「鼻头角」、「好望角」。
4. 量词。计算钱币的单位。十角等于一元。
5. 角落，物体两个边沿相接的地方。如：「墙角」、「桌角」、「屋角」、「东北角 」、「西南角」。
6. 乐器名。初以动物的角制成，后改用竹、木、铜等材料，有曲形、竹筒等形状，多用于军队中。唐·韦庄〈章台夜思〉诗：「孤灯闻楚角，残月下章台。」
7. 二一四部首之一。

1. 竞争、较量。如：「角智」、「角胜」、「口角」。《聊斋志异·卷一·王成》：「每值上元，辄放民间把鹑者入邸相角。」

角　[ lù ]

1. 参见「角里 」条。

角　[ jué ]

1. 戏剧的表演人物。如：「主角」、「配角」、「丑角」。
2. 星名。二十八星宿之一，东方苍龙七宿的第一宿，有两颗星。《国语·周语中》：「夫辰角见而雨毕，天根见而水涸。」三国吴·韦昭·注：「辰角，大辰苍龙之角。角，星名也。」《楚辞·屈原·天问》：「角宿未旦，曜灵安藏？」
3. 古代五音之一。《周礼·春官·大师》：「皆文之以五声：宫、商、角、征、羽。」

1. 含某种成分多，与“淡”相对：～茶。～雾。～墨。～眉。～重（zhòng ）。～郁。
2. 深厚，不淡薄：情深意～。

煎　[ jiān ]

1. 一种烹饪方法。将食物放入少量油中，加热至表面成金黄色。如：「煎鱼」、「煎蛋」。
2. 熬煮。如：「煎药」。宋·苏轼〈绝句三首〉之二：「偶为老僧煎茗粥，自携修绠汲清泉。」
3. 镕炼。《周礼·冬官考工记·栗氏》：「改煎金锡则不耗。」《清史稿·卷一四九·交通志一》：「用西法以煎镕，矿产日多。」
4. 逼迫、折磨。《楚辞·王逸·九思·怨上》：「我心兮煎熬，惟是兮用忧。」《乐府诗集·卷七三·杂曲歌辞十三·古辞·焦仲卿妻》：「恐不任我意，逆以煎我怀。」

芽　[ yá ]

1. 植物初生的苗。如：「豆芽」、「麦芽」、「嫩芽」。唐·白居易〈种桃歌〉：「食桃种其核，一年核生芽。」宋·辛弃疾〈鹧鸪天·陌上柔桑初破芽〉词：「陌上柔桑初破芽，东邻蚕种已生些。」
2. 形状像芽的东西。如：「肉芽」、「银芽」。
3. 姓。如春秋时邹有芽亶。

1. 发芽。宋·欧阳修〈重赠刘原父〉诗：「而今春物已烂漫，念昔草木冰未芽。」
2. 开始、发生。汉·蔡邕〈释诲〉：「神疾其邪，利端始萌，害渐以芽。」晋·江统〈函谷关赋〉：「遏奸宄于未芽，殿邪伪于萌渐。」